山寨奶茶店背后的网红经济“快招”幽灵

“网红经济”盛行时代，记者调查品牌加盟生意经的时代山寨利益链条

海峡网讯（海西晨报见习记者 王德赛 实习生 经薇）在厦门的思明南路，隔着这条不宽的奶茶马路，毗邻着都叫“鹿角巷”的店背两家奶茶店，过往的快招行人往往难辨真伪。其实这两家店，幽灵一家是网红经济直营的“嫡传”；一家却是冒牌的“加盟店”。记者调查发现，时代山寨这一真一假背后，奶茶是店背“网红奶茶”疯狂扩张的种种利益纠葛，以及不为外人所知的快招“生意经”。

现象

“山寨店”数量是幽灵“正规军”的5倍

鹿角巷原是台湾品牌，创始人为台湾人邱茂庭。网红经济该品牌在大陆的时代山寨火爆，缘起旗下一款网红奶茶。奶茶

鹿角巷官方资料显示，在中国大陆地区，目前有141家具有该品牌资质的直营店；然而，扩张脚步更快的，是鹿角巷的所谓“加盟店”，即没有经品牌授权，却盗用、冒用品牌标识的一类门店。

鹿角巷在福建地区品牌合作企业———厦门邱茂庭餐饮管理有限公司的企划经理王杰向晨报记者透露，在福建，鹿角巷的品牌直营店只有12家，其中福州3家、泉州3家，厦门有6家，除此之外的所有门店，均未得到品牌方授权。王杰明确表示，鹿角巷从未开放加盟。

而在厦门，鹿角巷所谓的“加盟店”究竟有多少家呢？结合鹿角巷方面提供的情况及记者调查，这一数字至少为30家。其中，已被纳入鹿角巷官方监测视野的就有28家，在高德地图上有明确地址显示的为26家，在饿了么、美团等外卖平台提供外卖配送的有20家之多。这一数字，是正规加盟店的五倍以上。

背后

“快招”虚假代理 加盟商自愿“上钩”

在餐饮业内，“快招”一词代称某些专业的品牌招商代理公司。这类招商代理公司往往同时拥有多个品牌的加盟代理权，利润完全从商户缴纳的加盟费抽取而来，因而将加盟数量视为惟一的经营目标。对他们来说，加盟的量越多越好，加盟速度越快越好。这样的利润机制下，部分“快招”公司铤而走险，不惜冒着侵犯商标权的法律风险，向加盟商户虚报代理权，借着大牌、热牌的名声捞一笔快钱。有业内人士分析，鹿角巷在厦门地区遭遇“加盟潮”，与这类“快招”公司脱不开干系。

晨报记者试着在百度搜索“厦门鹿角巷加盟”等关键字，搜索出众多相关网站。记者尝试联系了几家声称可做鹿角巷“加盟”的代理公司。这几家公司均通过微信向记者发来了全套的鹿角巷VI设计、店铺规划、营收分析等材料，“加盟费”从7万元至12万元不等。他们更承诺：在厦门可以开鹿角巷。不少个体商户因此动了“加盟”的心，尽管其中部分人明知“加盟”的并非正牌。

胡娇（化名）就是一个例子。她参加了一场“快招”公司组织的加盟商培训大会，之后投资了30万，在莲坂附近某商业广场觅址，开了一家店面仅有三平方米的“鹿角巷”。胡娇告诉记者，从一开始，她就知道自己的店走的并非“官方供货渠道”。去年夏天，她的店一天便能达到4000元左右的营收，净利润在千元以上。

未来

品牌热度衰减 “加盟店”纷纷倒闭

随着各大奶茶品牌竞争的日益激烈，这阵“鹿角巷加盟潮”近来也渐渐冷落。

胡娇的店附近，去年还有三家“鹿角巷”，如今只剩胡娇一家。而与其相隔一条街的一家“鹿角巷”也已更名换姓。胡娇自己的店也无法幸免，贴上了转租告示。她坦言，今年3月以来，日均营收已不到千元，只能算勉强保本。

位于老虎城的鹿角巷“加盟店”店主陈海（化名）也表示，去年入冬以来，生意越来越差。他将原因归结为品牌热度衰退、饮品进入淡季。

王杰告诉记者，去年遭遇大规模山寨以来，鹿角巷官方批量起诉侵权店铺。他提供的案件进度表显示，截至今年3月20日，鹿角巷福建地区品牌方已注意到136家山寨店面，其中95%以上均已开始立案处理。

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